即盖碗冲泡茶叶的常用方法。前段15秒出汤，此时新会陈皮味还没有出来，茶味比较明显，清爽清甜；中段25秒出汤，此时新会陈皮已经泡开，水溶性物质析出，与白茶妙品融合在一起，醇甜香郁；尾段35秒出汤，陈皮香与花香清雅，甘活爽口。

细水长流

一泄千里

注水方式不同，出汤时间也会有差异。

这是一个循序渐进的饮茶方法，先领略三年陈福鼎白茶之风韵，中段新会陈皮与白茶之味不相伯仲，后段新会陈皮香味包裹着白茶滋味，内涵十足。

闷泡法的目的是加快陈皮的香味析出，与白茶滋味的析出迅速融合，以达到陈皮白茶香醇甘甜的效果。这种品饮方式之下的陈皮白茶风味浓厚，适合重口味的老茶鬼。

闷泡的时间因人而异，比如有人注水快且猛，那么闷泡1分钟（前段，中段时间稍减）也不怕太浓；但如果你习惯细水长流，那么闷泡30、40秒即可。闷泡法还有个优点：增加茶汤的醇感，口感上会比较软糯，但清爽度会稍降。

煮茶法山草药味与陈皮味浓郁，汤感醇厚，香内敛味甜醇；煮茶汤的清澈透亮度会逊于盖碗冲泡的茶汤色，因为陈皮的内肉层物质会被煮出部分入水，视觉上会比较浑浊，但无害，不会影响正常饮用。

陈皮白茶是较好的混饮基茶。首先作基茶的茶水要浓郁，方便后续其他物质的勾兑和调饮。所以这个浓郁的茶汤可以是煮茶汤，也可以是闷泡茶汤，调饮茶可以是热饮，也可以是冷饮，看季节及操作人喜好需要。

现在是盛夏，那么就来个冷饮吧。先将煮茶汤冷却，红肉火龙果一个，雪碧一罐，各成分配比看各人喜好决定，爱甜者雪碧多加一点，喜茶者茶汤多加，份量随君喜。

果肉入杯，加雪碧

加茶汤

冷冻浸泡5分钟，红粉佳人成品

喝茶是一件有意思的事情，同样的茶品，冲泡的方法不一样，口感体验可能也会有所差异。好的茶品，怎么泡都好喝是基础；搭配你喜欢的冲泡手法与效果，才会锦上添花，惊艳众生。