新会陈皮作为广陈皮上品,是中国传统道地药材,是广东三宝之首,也是十大广药之一,更是国家地理标志产品。《本经逢原…
新会陈皮作为广陈皮上品,是中国传统道地药材,是广东三宝之首,也是十大广药之一,更是国家地理标志产品。《本经逢原》记载“产粤东新会,陈久者良。”
《新会县志》记载:“馀甘俗名油柑,苹㜑药之属,陈皮邑出者佳。”
【品名】柑润堂春华秋实【类别】新会圈枝二红
【编码】34050
【年份】2018年
【规格】6罐/件,150克/罐
【包装】玻璃罐+礼盒
【零售价】1280元/罐
品种:新会陈皮品种——茶枝柑(大红柑),是从分布于新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种种群驯化而来,特定的品种基因(DNA)成为新会陈皮质量道地性的基础。
水土:西江洪水、潭江潮水和南海海水的共同作用,形成了新会独有的“三水融通”的水土特色,决定了新会的土壤兼具多种土壤成分类型。丰富的水分、沉积机质和海水盐类,成就了新会陈皮质量道地性物质的来源。
陈化:在新会,陈皮制作技艺一直都是采用“天然生晒,自然陈化”。所谓“天然生晒,自然陈化”,便是指新会陈皮享受日光沐浴后,再入库陈化。历经一年四季,通过“干湿交替”陈化工艺,达到自然陈化,这也是新会陈皮陈化后品质形成的关键。
圈枝柑是最古老的新会柑繁殖方式,通过圈枝技术繁殖的树苗纯种,长出来的柑果优秀,油包丰富而且相对大一些,花果香明显,黄酮类物质更高,最大限度地保留了传统新会柑的纯正口味,味道更醇和香甜。
其柑果皮薄、轻、气味幽香,油胞饱满,蕴含丰富多样的活性物质,可谓是茶枝柑中“血统纯正的贵族”。
高品质的陈皮不仅源自核心产区,更要坚持传统工艺制作。柑润堂遵循传统生晒工艺,每年清明、冬至前后进行翻晒,确保皮质干爽,让每一片柑皮在干仓中缓慢发生转化。
柑润堂【春华秋实】,历经六年专业科学纯干仓慢陈,跨越陈皮陈化之初阶(每五年为一阶段),柑皮之辛辣渐褪,内涵物质悄然转化,性质温和,口感醇厚,品质愈发稳定。
陈皮片张完整,三瓣相依,内瓣自然泛黄带白,外皮浅棕,细纹凹凸有致,油室密布均匀,阳光下油润鲜亮,皮身略显硬度,轻落低空,清脆而不裂。
沸水冲泡,汤色金黄饱满,陈香扑鼻,杯底细嗅,清甜蜜香缭绕。
入口甜润如蜜,稠滑饱满,香浓甘润,气韵悠长,于口腔、喉咙深处游走,层次分明,回甘悠长,带来极致愉悦之口感体验。
红色调契合中国传统风格设计,蓝色烫金细线勾勒的花瓣纹样。
无论是作为日常饮茶还是礼赠他人,柑润堂春华秋实都是您的绝佳选择。
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