提起梅江，总是令人肃然起敬。梅江”二字，可谓鼎鼎大名，甚至在不少新会陈皮爱好者眼中，拥有一份兼备文化底蕴与历史…
提起梅江，总是令人肃然起敬。梅江”二字，可谓鼎鼎大名，甚至在不少新会陈皮爱好者眼中，拥有一份兼备文化底蕴与历史价值的梅江陈皮，是值得自豪和骄傲的。
梅江种柑制作陈皮的历史长达300年，种植历史悠久，素有“柑之乡”的称誉。大红柑种植一度达总面积的70%。出产的柑果皮光泽油亮、油包饱满、口感清甜，协调性好，柑皮果香悠长，滋味丰富，是收藏品饮的佳品。
梅江产区产能小，出产的新会柑稀少而珍贵。尤以出产日渐珍稀的圈枝柑而闻名于世。
圈枝是最古老的新会柑繁殖方式，圈枝柑的种植已传承了1200年之久。指挑选生长茂盛、果实最多的优秀枝条，用小刀在枝条上进行环切表皮，然后揭开外皮以营养基料缠上泥土将枝条紧裹使其生根。当根生长到一定长度的时候，再将整根树枝取下来移植到土里，待其成为一株新的茶枝柑果树。
过去所有新会柑都是通过圈枝技术进行繁殖，这样圈出来的树苗纯种，长出来的柑果优秀，皮薄，香气浓厚，果糖含量高，最大限度地保留了传统新会柑的纯正口味，味道更醇和香甜。
由于传统的圈枝柑有抵抗力弱的特点，加上新会城区的不断扩张，老一代的圈枝柑种植面积在不断降低减少，目前整个新会地区传承“圈枝”技艺已十分少见。目前圈枝柑的年产量，已经不到整体新会柑产量的5%，圈枝柑制作的陈皮更显得珍贵和稀有。
产品信息
【品名】柑润堂 2015年梅江圈枝陈皮
【类别】新会陈皮
【年份】2015年
【编号】3138
【规格】120克/罐，8罐/件
【包装】铁罐装+礼袋
柑润堂2015年梅江圈枝陈皮精选梅江产区圈枝大红皮制作，香甜醇熟，果皮油亮、有独特的柑果芳香，它蕴含丰富多样的活性物质，营养价值高，为后续陈化的质量奠定基础。
历经六年岁月的陈化，品性醇厚，果香味逐渐褪去，陈香浓郁，味轻微辛而不甚苦。汤色呈明亮的浅金色，汤感细腻柔软，软糯度高，甜度浓郁饱满，回甘生津强，展现了血统纯正的贵族柑口感。
科学研究确认，圈枝柑是最正宗纯种，能传承正宗新会柑的基因。圈枝柑口感及药用价值高，收藏价值甚高。
柑润堂2015年梅江圈枝陈皮自带贵族气息，不仅品饮口感好，还富有具备润燥、养胃、滋补、调气等养生功效。
饮法多样，百搭风味，除了可以泡着喝，还可以煮着喝，风味更佳。放入一些薄荷叶、甘草、干花，香味更加丰富，口感也更多了一丝清凉、甘甜。陈皮入菜，芳香怡人，特别是荤菜里加点陈皮，味道妙不可言，还祛腥解腻。一片小小的陈皮，就有这么多用处！
柑润堂2015年梅江圈枝陈皮，珍稀难得，为资深藏家首选藏品，是陈皮爱好者的终极追求。经过光阴的进一步沉淀，它将散发更大的魅力。
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