广陳皮是不可多得的yao食同源、食养俱佳的著名地方特产，它是广东地道yao材，广陳皮比普通陳皮更受推崇，价格也高，那么广陳皮和陳皮，他们有什么不同呢？

1.来源区别

陳皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮

而广陳皮一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，广陳皮中又以新會陳皮为地道yao材。新會陳皮在历史上有多种别名，如新會陳皮、新会柑皮、冈州皮等

普通陳皮

2.产地

普通陳皮主要产于福建、四川、浙江等地。

广陳皮作为广东省的道地yao材，主要产于广东江门新會。

同一时期，新會产地的皮形大，质地较软，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞突出，有油光感。但由于时常受台风影响，机械性硬疤较多，加之气温较高，常见表皮油胞有放射状爆裂现象。而其他地方出产的带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起（与地类、温度、砧木和技术等有关）。

3.性状比较

陳皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚１～４ｍｍ。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

新會陳皮常三瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约厚１ｍｍ。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

4.化学成分比较

新會陳皮与陳皮挥发油的成分有明显差异。与普通陳皮的成份含量比较，新會陳皮中挥发油的含量更高，所含的化学成分更多，含柠檬烯、 月桂烯、 松油β－ α－烯等yao理活性较强的成分，具有镇咳、祛痰、抗菌等重要作用。

5.功效

陳皮常用于理气，功效与应用随着实践与认识的深入而不断发展，从秦汉时期的理气功效逐渐增加了止呕、健脾利尿、驱虫、化痰止咳、下气调中、解酒毒、治妇人乳痈、燥湿祛郁等功效与应用。

新會陳皮作为陳皮中的特殊和优良品种，有其独特的功效和yao理。其性味辛、苦、温，归脾、肺经。yao性辛温可以理气调中，苦温可燥湿运脾。为脾胃气滞湿阻及痰湿壅盛之要yao，作用重点在于理气燥湿。新會陳皮还有疏肝利胆、解结化痈等作用，配乳香、没yao、当归尾、白芷能解疮痈疼痛，配柴胡、枳壳、白芍、炙甘草、郁金、川楝子能治胁痛口苦。