新会陈皮,是中国国家地理标志产品,素有第一和药之称,为广东道地名药,自古以来众多典籍都有记载,而…
新会陈皮,是中国国家地理标志产品,素有第一和药之称,为广东道地名药,自古以来众多典籍都有记载,而今更是名誉海外,以其高品质和高药用价值而备受大众喜爱,成为炙手可热的品藏珍品。
【品名】冬至大红皮
【类别】2017年冬至大红皮
【年份】精选2017新会陈皮
【编码】3409
【规格】250克/袋,2袋/箱,1箱/件
【包装】木盒礼盒
【零售价】5100元/件
冬至大红皮是每年冬至前后10天左右采摘的柑皮,有着“黄金皮”之称。
它充分的吸收了果肉里的养分,因此皮中的内涵物质是最丰富的,但因将柑果留到冬至采摘,会对第二年的产量有较大影响。因此,冬至皮只占整个陈皮产量的5%左右。
冬至大红皮特点
1、香味独特
冬至皮香气滋味十分独特,带着一股浓浓的香甜味,一种特别的成熟味道。其滋味醇口,糖分达到顶峰。
如果说青皮或二红皮是一种辛香、生香,冬至皮就是一种甜香、熟香。
2、皮性温和
因其成熟度最高,在各阶段陈皮中冬至皮最温和;茶汤特别香甜、醇厚、温润、绵滑。
匠心工艺,铸造高端品质
柑润堂恪守自然规律,坚持阴雨天不采果、虫蛀皮坏果不采收原则,按时段采收柑果制皮(柑青皮、红皮、大红皮),并按柑果大小、质地、外观进行初级分类。
延续古法正二刀、正三刀开皮手法等纯手工开皮,更是坚持古法传统工艺-阳光生晒,最大程度保障柑皮中的活性物质与有益菌群。
柑润堂冬至大红皮便是精选2017年冬至大红皮为原料,严格遵循时间规则,杜绝年份造假,创立自然陈化仓储中心,科学控温控湿,按国家地理标志保护产品标准,让每片待陈藏的新会陈皮,在科学纯干仓下,自然陈化7年才出仓。
随着岁月更迭而变化,其果胶以皮苷含量增长,凝聚时光精心打磨而锻造的陈皮的香甜醇润。
茶汤金黄迷人,细腻饱满,香气上扬,入喉入心,是宜藏宜饮的好物。
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